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Vicent Guimerà, del restaurante L'Antic Molí en Ulldecona (Tarragona) fue nombrado cocinero del año en la jornada inaugural de Fòrum Gastronòmic de Barcelona. EFE/Quique García
Gastronomía
7 de enero de 2019 Jose Oliva. EFE BARCELONA
ENTREVISTA

Cruz: “La alta cocina se ha beneficiado de la divulgación en televisión”

El cocinero Jordi Cruz, tres estrellas Michelin al frente del restaurante ABaC de Barcelona, considera que “la alta cocina se ha beneficiado de la divulgación de la gastronomía en la televisión” y ha permitido que deje de ser vista como algo elitista.

https://www.youtube.com/watch?v=di_c0pprNBQ
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