Con variedades más resistentes

El café de Colombia se renueva para ser más productivo

En las estribaciones de la cordillera occidental colombiana, a 1.300 metros de altitud, germinan millones de semillas de un programa que busca renovar los cafetales del país con una variedad más productiva y resistente al hongo de la roya.

GASTRONOMÍA

La azotea más vegetal para "urbanitas" gourmets

Arrancar las verduras de la tierra y degustarlas, segundos más tarde, en el centro urbano de Madrid. Es el sueño del chef Floren Domezáin, desde hoy una realidad en el restaurante "Las Raíces del Wellington", un espacio "autosostenible" que se abastece de sus propios productos, plantados en la azotea.

En su primer acto sobre pesca

García Tejerina pide a los ecologistas que apoyen a los pescadores

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha hecho un llamamiento a las ONG para que reconozcan los avances de la flota española hacia una actividad responsable y dirijan su foco a los caladeros donde hay pesca ilegal.

Elaboran un preciado extracto

Ghamsar, el pueblo iraní que vive de las rosas

En Irán hay un pueblo que vive de las rosas. Al menos, de su destilado y de la elaboración tradicional de agua y esencia de esa flor que, según sus habitantes, es de las mejores del mundo.