Los comedores escolares dan el pistoletazo de salida al nuevo curso con incertidumbre sobre su futuro más próximo marcado por el alza de costes en alimentos y energía con una dificultad extra: la congelación de tarifas en los colegios públicos le impiden adaptar sus precios al mercado real.
La cadena Alcampo ha alcanzado un acuerdo para comprar a DIA 235 supermercados de tamaño medio en ocho comunidades autónomas, que suman una superficie comercial de unos 180.000 metros cuadrados, por un precio de 267 millones de euros.
La rentabilidad y la obtención de valor es el gran reto que tiene el sector lácteo español para, a partir de esa base, afrontar el resto de desafíos futuros como el relevo generacional, la sostenibilidad o la digitalización.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha impuesto 95 sanciones por infracciones de la ley de la cadena alimentaria en el primer semestre de 2022, el 45 % motivadas por el incumplimiento de los plazos de pago, que se concretan los sectores mayorista y de la industria.
El español Álvaro Lario toma el mando del Fondo Internacional para el Desarrollo Agrícola (FIDA) de la ONU en medio de una crisis mundial en la que la población rural es la más afectada, también en los países "de renta media", como en Latinoamérica, donde se debe actuar para frenar “las crecientes desigualdades" que son la causa de estallidos sociales.
El estudio de tendencias en panadería, pastelería y chocolate Taste Tomorrow señala a un consumidor preocupado por la ética y la sostenibilidad y con la preocupación de los efectos de los alimentos en su salud, influido por la pandemia de la covid y la mayor conciencia social sobre el cambio climático.
El reto de lograr el hambre cero en 2030, uno de los principales objetivos de desarrollo sostenible de la ONU, "no se alcanzará si se mantiene la situación actual", marcada por los efectos del cambio climático, la pandemia de coronavirus y la guerra en Ucrania, alertó hoy la FAO.
Disponer de un menú de base vegetal en un comedor colectivo depende hoy día del lugar de España en el que se habite porque aún no existe una ley nacional que obligue a ofrecerlo, aunque ya hay una disposición en los presupuestos para fomentarlo y cada vez más voces que piden que esta opción sea norma.
Las pérdidas de los productores españoles de aceituna negra por el arancel del 35 % que desde 2018 aplica Estados Unidos a este producto se elevan ya a 170 millones de euros, ha informado a Efeagro la Asociación Española de Exportadores e Industriales de Aceituna de Mesa (Asemesa).
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha alertado este jueves de la presencia de salmonella en carne picada de ave comercializada en España por la cadena de supermercados Lidl, sin que por ahora se haya detectado ningún caso en nuestro país.
Los españoles gastaron en productos frescos como fruta, verdura, pan, embutidos, carne, pescado y huevos 35.614 millones de euros en 2021, lo que supone el 41 % del total de su compra en alimentación, según un estudio del Observatorio de la cadena de supermercados Aldi.
El sector del agua envasada espera "ajustes" en una de sus principales preocupaciones, el borrador del real decreto de envases, en un ejercicio marcado por las previsiones de recuperación del consumo a niveles precovid que conviven con un fuerte escenario inflacionista.
La reciente subida de los precios de los alimentos está creando una gran crisis de malnutrición infantil, al provocar un aumento en el número de niños que pasan hambre y encarecer de manera muy importante los tratamientos más eficaces, según advirtió este lunes Unicef.
En el verde de la pasta de verduras, el naranja del relleno de las aceitunas con salmón o el sabor de las sopas instantáneas puede esconderse el secreto que les da sabor, color y aporte nutricional: un producto elaborado a partir de excedentes alimentarios y la pasión por innovar.
La cadena de supermercados DIA espera poder contener los precios "por debajo" de la inflación, un incremento de costes generalizado que ya ha supuesto una "traslación" del 4 % del consumo hacia su marca blanca que, además, ha coincidido con la reformulación "desde cero" de 1.500 productos de la misma.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación comenzó ayer el reparto de 28,375 millones de kilos de alimentos correspondientes a la primera fase del Programa 2022 de ayuda alimentaria a 1,32 millones de personas desfavorecidas.
España encabeza un grupo de quince países de la Unión Europea que trabajará por defender y evitar "pasos atrás" en la futura reforma de la regulación de las denominaciones de origen e indicaciones protegidas de los alimentos, figuras que otorga la Unión Europea.
La mayor feria de productos delicatessen de Europa, Salón Gourmets, propone durante cuatro días a partir de este lunes descubrir en Ifema (Madrid) 40.000 productos, 1.600 de ellos nuevos, y participar en más de 800 actividades entre demostraciones culinarias, catas y concursos.
El 52 % de los españoles encaja en el perfil de consumidor "cauto" tras dos años de pandemia y ante la situación actual de incertidumbre, según la consultora NielsenIQ que ha identificado cinco nuevos tipos de consumidores en España que impactan sobre los hábitos de compra en 2022.
En dos años los alimentos vegetarianos han pasado de ser productos que podían encontrarse mayoritariamente en tiendas especializadas a dar el salto a las grandes superficies, según señala la asociación Vegetales, un paso con el que ahora buscan hacerse un espacio sólido para llegar hasta los flexitarianos.
