Los productores e industriales del cerdo de capa blanca ven necesario hacer esfuerzos para contrarrestar los bulos que se vierten sobre su sector y el resto de la cadena ganadero-cárnica aportando información veraz, "con datos contrastados" que ayuden al consumidor en sus decisiones de compra.
El Día Mundial de la Leche se celebra en un estado de alarma que influye en los patrones de consumo de un alimento que en los últimos años se está enfrentando a la competencia de alternativas vegetales y a "bulos", según el sector.
Lo cuenta en una entrevista el exsecretario general de Propollo, Ángel Martín. Se jubila tras más de 20 años en los que vio una mejora de la bioseguridad para impedir estas crisis. Ahora deja el sector con retos como el descenso del consumo de carne.
El director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, ha alertado de los intentos por "manipular y sesgar" la información que recibe el consumidor para construir creencias falsas.
El consumidor español muestra señales claras de confusión a la hora de alimentarse, afectado por la propagación de bulos, la aparición de sellos equívocos o las dificultades para entender la información de la etiqueta y diferenciar entre fecha de caducidad y de consumo preferente.
La patronal de la industria alimentaria y el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad de Madrid (Codinma) han llegado a un acuerdo de colaboración para combatir de forma conjunta la desinformación.
Más impuestos, las exportaciones, la implementación del semáforo nutricional Nutriscore en el etiquetado o la profusión de bulos son algunos de los temas en materia de alimentación a tratar por el próximo Gobierno
La difusión de falsas noticias, bulos y titulares sensacionalistas entre los consumidores preocupa al sector alimentario en España, que observa con temor cómo la desinformación se propaga cada vez con más rapidez, sobre todo a través de las redes sociales.
