GASTRONOMÍA AMÉRICA

Un dulce pedazo de América Latina en Burdeos

En la cocina del francoargentino Diego Cervantes el dulce de leche lleva cardamomo y haba tonka, el francés "fraisier" fruta de la pasión y el tiramisú tiene un toque mexicano.

UN PROYECTO PIONERO PARA 2016

Burdeos levanta su templo al vino

Burdeos espera contar para 2016 con la primera "Ciudad de las civilizaciones del vino", un complejo arquitectónico destinado a "explicar la verdadera dimensión universal de esta bebida", cuyas obras han comenzado este mes.