Medín de Vega, secretario general de INPROVO, recuerda en este artículo la situación del sector del huevo hace 25 años, cuando la producción española no era suficiente para las altas cifras de consumo. En estos cinco lustros ha crecido la producción, se han superado muchos problemas e, incluso, se ha llegado al "huevo de etiqueta".
El chef Ramón Freixa, con dos estrellas Michelín en su restaurante de Madrid, subraya el cambio que ha vivido la cocina española en los últimos 25 años, impulsada por la libertad y la innovación y basada en una rica despensa de materias primas de calidad.
"Durante estos años hemos vivido una ilusión colectiva por evolucionar y crecer en calidad", afirma, en una entrevista con Efeagro, Carme Ruscalleda la cocinera con más estrellas Michelín del mundo -tres en el restaurante "Sant Pau" (Sant Pol de Mar, Barcelona), dos en "Moments" (Barcelona) y una en el "Sant Pau" de Tokio-.
"La libertad creativa de una cocina rica en raíces y con productos excepcionales ha afianzado nuestra gastronomía en el último cuarto de siglo", afirma Joan Roca, el chef del mejor restaurante del mundo ("El Celler de Can Roca").
La vida en los pueblos ha cambiado, y mucho, durante los últimos 25 años. Entre los programas que lo han hecho posible se encuentra el Leader.
El presidente de Asaja, Pedro Barato, ha escrito este artículo de opinión con motivo del 25 aniversario de Efeagro, en el que habla de la transformación del sector en este cuarto de siglo.
El secretario general de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA), Lorenzo Ramos, reflexiona sobre la evolución del sector agroalimentario en España con motivo del 25 aniversario de Efeagro.
Elena Diéguez, secretaria general técnica de Aeceriber, repasa los últimos 25 años del sector del cerdo ibérico con motivo del aniversario de Efeagro.
El presidente de la Organización Interprofesional Láctea (Inlac), Ramón Artime, relata en este artículo la evolución de los 25 años del sector de la leche.
El gerente de la Asociación Española de Productores del Vacuno de Carne (Asoprovac), Javier López, repasa los principales hitos del este sector con motivo del aniversario de Efeagro.
El chef Andoni Luis Aduriz, Mugaritz, reflexiona sobre la relación entre cocina y cambios sociales en este artículo con motivo del 25 aniversario de Efeagro.
Situado entre los diez mejores cocineros españoles, Dani García es en la actualidad el cocinero andaluz con mayor proyección internacional. Cerca de 20 años de experiencia avalan a este cocinero creativo e inquieto en su forma de ser y de cocinar.
El secretario del Sector Agrario y del Manipulado Hortofrutícola de FITAG-UGT, Miguel Rodríguez Gutiérrez, aborda en su artículo los cambios acontecidos en el empleo, los derechos de los trabajadores agrícolas y en la estructura del sindicato.
El presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, describe la rotunda evolución de la gastronomía española en los últimos 25 años.
En los últimos 25 años, la gastronomía española ha vivido un desarrollo espectacular que, según el chef Óscar Velasco (Sant Celoni, dos estrellas Michelín), debe continuar en el futuro sin perder su identidad ni su autenticidad.
El director General de Asociación Empresarial para la Protección de las Plantas (AEPLA), Carlos Palomar, repasa en este artículo los 25 años de su organización y la evolución en el sector de los fitosanitarios.
El secretario general de la Coordinadora de Organizaciones Agrarias y Ganaderas (COAG), Miguel Blanco, repasa historia y desafíos para el futuro del sector de la agricultura.
El secretario general de la Federación Catalana de Industrias de la Carne (Fecic), Josep Collado, hace en este artículo un repaso por lo que ha sucedido en el sector cárnico español en los últimos 25 años, los cambios y la situación actual.
