Algunas de las principales empresas dedicadas al reparto de comida han batido este año récords de ventas en España por Año Nuevo, una fecha marcada en rojo en el calendario del sector por el elevado número de pedidos.
Una aplicación conecta al consumidor con establecimientos que no quieren tirar comida y ofrecen sus excedentes con una rebaja de precio de hasta el 66 %.
El acontecimiento culinario del año lleva por nombre Joël Robuchon y por apellidos Roca, Adrià, Dacosta, Aduriz, García o Alija, aquellos que suman 71 estrellas Michelin y han versionado los platos icónicos del Chef del Siglo XX para una cena homenaje a este referente.
Menús cerrados para grupos, cocina tradicional y un presupuesto más ajustado dominarán esta Navidad las reservas en los restaurantes españoles. El sector espera un aumento de su facturación de un 3 % en diciembre, según los datos de la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR).
