GASTRONOMÍA CONGRESO

El congreso HIP de gastronomía y restauración ofrece las herramientas para el restaurante perfecto

Qué busca el comensal tras la pandemia, cómo está evolucionando la comida a domicilio, el creciente talento joven, las recetas transgeneracionales recuperadas y actualizadas, la cabida del metaverso en los restaurantes o el auge de los nuevos productos veganos serán algunos de los aspectos que abordará desde este lunes Horeca Professional Expo (HIP).

ENTREVISTAS

Los partidos discrepan sobre la PAC más adecuada para el campo español

La Política Agrícola Común (PAC) es prioritaria para los partidos políticos, que divergen sobre la actuación del Gobierno español y las medidas adecuadas para el campo. Los portavoces parlamentarios de Agricultura destacan, en declaraciones a Efeagro, otros asuntos importantes como la Ley de la Cadena Alimentaria y los fondos de reconstrucción.