Tinto, blanco y también rosado, sobre todo dulce aunque también seco… Son muchas las presentaciones que puede tener el vino de misa, pero no cualquier vino puede ser consagrado: para una perfecta transubstanciación en la sangre de Cristo ha de ser “producto de la vid, natural y puro”.
La industria española del dulce cerró 2019 con una facturación récord de 5.849 millones de euros, lo que equivale a un incremento del 2,9 % respecto al año anterior, y confía en acabar el actual ejercicio también con subidas, impulsadas por el aumento del consumo en el hogar provocado por la pandemia.
Los ingresos rozan los 5.680 millones de euros en 2018. Sube un 2% gracias a la venta de productos de mayor valor añadido y al impulso de las exportaciones.
Los efectos del “brexit” en el sector agroalimentario español, la campaña del aceite de oliva, los motivos para adoptar dietas saludables y el consumo de dulces son los temas que se abordan esta semana en Efefood TV.
Un equipo de maestros confiteros de Toledo está elaborando el Quijote de mazapán más grande del mundo. Tendrá un peso de 700 kilos y más de 3,5 metros de altura y busca conmemorar el cuarto centenario de la muerte deMiguel de Cervantes.
La bollería salada, hasta hace unos años poco menos que relegada a una producción testimonial y con escasa variedad, empieza a despuntar en la industria de las masas congeladas y a aportar diversidad de producto y valor, tanto al sector como a los establecimientos que lo comercializan.
La alimentación y la gastronomía son protagonistas en estas fechas, por eso centramos este informativo de Efefood en la Navidad. Jamón, bebidas espirituosas, pescados, carnes… Así comerán los españoles estos días.
