La subida del IPC alimentario, el impuesto a las bebidas azucaradas, el récord en producción de vacuno de carne y las últimas tendencias en el sector de la gastronomía son los temas que abordamos esta semana en Efefood TV.

Los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas subieron en enero el 0,7 % respecto a diciembre, debido, sobre todo, al alza de las cotizaciones de legumbres y hortalizas frescas (7,3 %) y al pescado fresco y congelado (5,6 %), según el Índice de Precios de Consumo (IPC).

Por otro lado, la ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha asegurado que “todavía queda un largo camino” para ver si finalmente se aprueba el impuesto sobre las bebidas azucaradas y carbonatadas, que influiría directamente en el sector remolachero.

El informativo también aborda la producción en el sector del vacuno de carne en España, inmerso en un “ciclo expansivo” gracias a las expectativas de estabilidad en los precios de las materias primas para alimentación animal y a un comercio “relativamente garantizado”, según el gerente de la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (Asoprovac), Javier López.

Este domingo arranca en Madrid la feria Hospitality Innovation Planet, que prevé a reunir a 12.000 visitantes con la participación de 300 empresas expositoras y cerca de 200 conferenciantes.

Efefood TV se puede seguir a través de www.efeagro.com. Si tienen cualquier duda o comentario pueden ponerse en contacto a través de la dirección de correo efefood@efeagro.com