PLAN PARA REDUCIR LAS GRASAS Y EL AZÚCAR

Apelan a la responsabilidad del consumidor para reducir azúcar, sal o grasas

Fabricantes de alimentos, cadenas de supermercados y representantes de la restauración y el "vending" coinciden en destacar su compromiso con la salud, aunque han advertido de que al final es el consumidor con sus decisiones de compra el máximo responsable de optar por una dieta equilibrada.

ALIMENTACIÓN

El aceite de palma, un ingrediente con limitaciones

¿Hasta qué punto estamos expuestos a las sustancias contaminantes que se forman al refinar aceite de palma para procesar alimentos? No hay una única respuesta, si bien los expertos aconsejan minimizar la aparición de esos procesos.