Con la misma destreza con la que hizo desaparecer raviolis o surgir brotes verdes del "deshielo" de platos en El Bulli, el alquimista Ferràn Adrià transforma ahora la comida en conocimiento en su exposición "Auditando el proceso creativo", inaugurada hoy en Buenos Aires
Las elevadas cifras de desperdicio de comida de los españoles, las nuevas medidas para evitar el fraude alimentario, la campaña de aceite de oliva y la cita gastronómica Madrid Fusión son los temas que abordamos esta semana en el informativo de Efefood.
