Un bar robotizado o toldos inteligentes para revolucionar la hostelería

Un curioso bar robotizado guiado por un amigable androide o toldos inteligentes para las demandadas terrazas de establecimientos hosteleros son algunas de las alternativas que se ofrecen en el Salón de Innovación de la Hostelería “H&T” para afrontar el reto de digitalizar este sector y hacerlo más sostenible.

HOSTELERÍA PREMIOS

La hostelería afronta otras dudas tras "cicatrizar" la herida de la pandemia

Los bares y restaurantes de España ya están "cicatrizando" la herida que ha dejado la pandemia en sus negocios, pero se enfrentan a otras "incertidumbres" como la negociación de la reforma laboral, las posibles nuevas restricciones o la llegada de los créditos del Instituto de Crédito Oficial (ICO).

La falta de personal sacude los cimientos de la hostelería

Bares y restaurantes han afrontado serios problemas para encontrar personal durante los últimos meses, un "drama" para muchos hosteleros especialmente en un contexto post-pandemia, y en el que confluyen factores como los bajos salarios, los turnos partidos o el trabajo por las noches y en festivos, pero también el mayor atractivo de otros sectores "competidores".

VERANO HOSTELERÍA

El Camino de Santiago activa a duras penas la actividad hostelera

La llegada del verano no ha logrado activar del todo el Camino de Santiago, que, incluso en año jubilar, todavía sufre la falta de peregrinos entre restricciones que no acaban y una hostelería que ansía la recuperación económica.

VERANO HOSTELERÍA

El Camino de Santiago activa a duras penas la actividad hostelera

La llegada del verano no ha logrado activar del todo el Camino de Santiago, que, incluso en año jubilar, todavía sufre la falta de peregrinos entre restricciones que no acaban y una hostelería que ansía la recuperación económica.

INFORMATIVO AGROALIMENTARIO

La semana agroalimentaria en cinco minutos

La ola de incendios, las perspectivas de producción de las cosechas mundiales de cereales y el verano en la hostelería protagonizan el informativo de esta semana.

PERÚ GASTRONOMÍA

Pía León, la mejor chef mujer del mundo: "Esto recién empieza"

Faltan tres horas para que lleguen los primeros comensales del día y los fogones ya están encendidos en Kjolle, el restaurante de la peruana Pía León, recientemente nombrada mejor chef mujer del mundo de 2021, una distinción que toma con orgullo y prudencia porque "esto recién empieza".

CORONAVIRUS RESTAURACIÓN

La covid-19 pone patas arriba la red inmobiliaria de bares y restaurantes

El mapa inmobiliario de los locales comerciales ha sufrido grandes cambios con la pandemia, con los bares y restaurantes entre sus principales protagonistas: ubicaciones "premium" han dejado de serlo y zonas menos cotizadas hoy son la nueva "milla de oro", un cambio con implicaciones de calado para el sector.

TURISMO FORO

El respeto identitario y el turismo personalizado serán claves tras la pandemia

La pandemia provocada por la COVID-19 ha transformado muchas de las acciones cotidianas de la sociedad, entre ellas, el ocio y el tiempo libre, lo que según la opinión de los expertos ha generado también un nuevo perfil de turista y la necesidad de cambiar las campañas de comunicación de los destinos locales.