Un estudio internacional sobre el Fusarium oxysporum ha descubierto que la ausencia de un determinado tipo de enzimas aumenta la velocidad de infección aunque disminuye la capacidad de propagación del patógeno, según ha informado la Universidad de Córdoba.
El proyecto “Go Desinfección IV Gama” buscará alternativas naturales al uso del hipoclorito, sin impacto en al calidad organoléptica, para la higienización de frutas frescas y hortalizas de IV gama, esto es, las envasadas para su consumo.
Las políticas relacionadas con la agricultura y la seguridad alimentaria deberían tomar en cuenta los resultados de la investigación científica, señaló hoy en Roma el director general del Ifpri, Shenggen Fan.
