Los hermanos Joan y Josep Roca han combinado este lunes el vino y la cocina con una propuesta de lo más verde comenzando por las malas hierbas de su huerta, en un alegato por la conservación de la biodiversidad con el que buscan despertar conciencias.
¿Tragar alcohol o beber algo con vida?. Es la pregunta que el multipremiado internacionalmente Josep Roca, sumiller del tres estrellas Michelin El Celler de Can Roca (Girona), lanza a los jóvenes en defensa del vino, acompañada de un mensaje medioambiental: “Bebe vino, piensa en verde”.
