SILVIA GARCÍA, SUMILLER DE KABUKI

Las copas "de flauta" o el frigorífico, enemigos frecuentes de los espumosos

El uso de las tradicionales "copas de flauta", comprar una botella y meterla en el frigorífico o tomarlo sólo en el postre y no "como un vino más": son algunos de los errores frecuentes del consumidor del champán, a juicio de la sumiller del restaurante Kabuki-Wellington (Madrid), Silvia García.