España celebra hoy un “atípico” Día de la Tapa por la covid-19, aunque autoridades y hosteleros han coincidido en señalar a este elemento de la gastronomía nacional como una de las claves para “reactivar el consumo” y conservar el atractivo turístico.
Amazon y el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) han llegado a un acuerdo para que la plataforma lance una tienda para vender alimentos nacionales a través de Internet, con el foco situado en el mercado exterior.
Los chefs José Andrés, Ferrán Adrià y su hermano, Albert Adrià, tienen previsto inaugurar a finales de 2018 un extenso espacio culinario de más de 3.200 metros cuadrados en Manhattan. El objetivo, celebrar la cultura española.
La Secretaría General de Pesca y la Real Academia de Gastronomía han iniciado un proyecto para que dentro de las actividades de la Marca España haya un plan de promoción del pescado y marisco de crianza. Para el sector de la acuicultura, la imagen de su producto es un gran reto.
La gastronomía española cuenta con reconocimiento internacional, pero para que se conozca a fondo y se valore aún más nace el portal Gastro Marca España, un escaparate de productos, restaurantes, recetas, cocineros, libros y eventos.
La Federación española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) quiere que todas las exportaciones de este sector lleven esa marca. Así se lo han hecho saber al Gobierno de España.
