“Navidad, Dulce Navidad….” es la música que viene a la mente al acercarse estas fechas y, a pesar de la pandemia, las mesas de los hogares españoles seguirán poniendo productos típicos como el mazapán, cuya elaboración permite que se mantengan vivos pueblos como los de la provincia de Toledo, que ofrecen al viajero conocer la cuna de este alimento tan navideño.
Los fabricantes de dulces y los maestros pasteleros se muestran optimistas estos días y confían en que la campaña de Navidad, en la que el rey es el turrón de chocolate, supere al menos en un 3 % el volumen de ventas registrado el año pasado.
El volumen de ventas de turrón y mazapán subirá entre un tres y un cuatro por ciento estas navidades respecto a las anteriores, según las estimaciones presentadas hoy por la Asociación Española del Dulce (Produlce).
