La Comunidad Autónoma de Andalucía ha desplegado en Alimentaria todo el potencial de sus sabores tradicionales con conceptos más vanguardistas bajo el lema “el gusto del sur” con la idea de conquistar nuevos mercados desde la unidad y la colaboración.
La feria Alimentaria, de carácter bianual, ha regresado esta semana tras cuatro años de ausencia debido a que no pudo celebrarse en 2020 por la pandemia, y lo ha hecho para reactivar de un sector que anda convulsionado por la inflación, los costes de producción y la guerra de Ucrania.
La dieta mediterránea es un patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, valor de salud y sostenibilidad, que hay que preservar pero también actualizar y desarrollar.
El 85 % de los directivos de restauración no cree que el canal “delivery” sea sostenible económicamente, según un estudio de la asociación de fabricantes Aecoc y elBullifoundation que se ha presentado este miércoles en el marco del Salón Alimentaria.
La feria Alimentaria ha cerrado este jueves su edición del “reencuentro”, la primera desde la irrupción de la covid-19 y tras cuatro años de ausencia, cumpliendo previsiones al reunir a unas 100.000 personas en un ambiente de práctica normalidad y en un escenario marcado por la presentación de nuevas tendencias.
El Banco de Alimentos de Barcelona ha recogido cerca de 20 toneladas de alimentos a través de una acción de recolecta de los excedentes generados durante la celebración del salón internacional Alimentaria, que ha tenido lugar en la Fira de Barcelona entre el 4 y el 7 de abril.
El perfil profesional de los visitantes y sus ganas de hacer negocio en un contexto actual contingente y “volátil” son algunas de las cosas que han valorado diferentes empresas presentes en la feria de la agroalimentación Alimentaria, que concluye este jueves en Barcelona.
Castilla y León ha acudido a la feria Alimentaria en busca de consolidar en España y en el extranjero su sello “Tierra de Sabor”, un escaparate de productos que quieren ser una seña de identidad, por su calidad y su identificación de origen.
Más allá del arroz, la fruta y las hortalizas, la Comunidad Valenciana está presente en la feria Alimentaria con un amplio abanico de empresas que exhiben la diversidad de la producción agroalimentaria de la zona en busca de clientes nacionales e internacionales en esta época de pospandemia.
El salón Alimentaria, que se celebra conjuntamente con Hostelco y acaba mañana, reúne estos días a 1.400 compradores clave de 68 países, entre ellos las principales cadenas de supermercados de España, las principales cadenas de distribución de EEUU y más del 70 % de los grandes distribuidores de América Latina.
La Asociación Nacional de Fabricantes de Bacalaos y Salazones (Anfabasa) ha presentado este miércoles de forma oficial las marcas nacionales colectivas “Bacalao Desalado Curado Previo” y “Bacalao Punto de sal”, en el marco de un evento gastronómico en la feria Alimentaria, en Barcelona.
Conservas tratadas con el mimo más exclusivo, bacalao convertido en joya, verduras con linaje o quesos sin lactosa y con quinoa son sólo algunas propuestas de la mesa más gourmet que reaparece con propuestas adaptadas al nuevo tiempo en Alimentaria 2022 para dar respuesta al cliente más exclusivo.
Cataluña es la comunidad autónoma líder en España en cuanto al número de embotelladoras de producción ecológica, con 273 bodegas, según un informe presentado este martes en el salón Barcelona Wine Week.
La situación de incertidumbre por el conflicto internacional en Ucrania y la subida de precios dibujan a un consumidor “retraído” que mira más los precios e incluso ya ha reducido su cesta de la compra en el súper, según ha reconocido el 19 % de los encuestados en el último análisis realizado por Aecoc.
El Salón Alimentaria & Hostelco ha abierto sus puertas en una edición que estrenará variopintas innovaciones tanto en productos -con vanguardistas propuestas como el huevo vegetal, el chorizo de calabaza y el zumo encapsulado-, como en el programa, con hueco para presumir de la mejor tapa.
El grupo alimentario Pascual pone el foco en los gustos de un nuevo consumidor preocupado por la salud y la sostenibilidad, en crecer en España e internacionalizar producción en el 25 aniversario de Bifrutas, la marca que inauguró la categoría de bebida de zumo y leche en España.
La feria Alimentaria ha premiado este martes a la empresa emergente Cocuus como la start-up más innovadora, gracias a su impresión en 3D de carne sintética.
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) se afana en la feria Alimentaria 2022 en dar un impulso a las ventas internacionales de las empresas del sector que ya crecieron un 12,5 % en 2021, hasta los 38.202 millones de euros.
La Barcelona Wine Week, considerada la feria de referencia del vino español, ha comenzado este lunes con la presencia de más de 650 expositores ubicados en stands diáfanos y abiertos que buscan poner todo el acento en el producto, el vino, y sus destinatarios, el público profesional con el que hacer negocio.
El Salón Alimentaria ha arrancado este lunes en Barcelona con aires de recuperación tras la pandemia pero con una industria alimentaria preocupada por el aumento de los costes y por la inflación, factores que pueden impedir que el sector alcance este año los niveles previos a la covid.
