COMIDA Y BEBIDA

La polémica sobre cómo es una "auténtica paella valenciana" ha cruzado el Mediterráneo hasta Italia, donde se ha enfrentado a lo que es una "verdadera pizza italiana" con el humor del dúo de cómicos valencianos 'jajajers' y la complicidad de Francesco Aquila, ganador de Master Chef Italia 2021.

Planes de desarrollo de carrera, clases de inglés o de coctelería, bonus por los buenos comentarios de los clientes, respeto y planificación de los horarios... La restauración agudiza el ingenio para encontrar y mantener trabajadores en sala y cocina, ante el déficit de personal que sufre.

En un contexto de inflación alimentaria histórica que dura ya más de dos años, el precio sigue siendo una de las barreras a la hora de delimitar el éxito de los productos nuevo en el súper, unas innovaciones que el 59 % de los españoles no meten en el carro salvo que los encuentre en oferta o promoción.

Francia, como potencia quesera, designó este 27 de marzo como día del queso; un alimento del que en España se produce cerca de medio millón de toneladas al año y que genera un desembolso a los hogares superior a los 3.400 millones en un contexto de inflación ya más moderado.