GASTRONOMÍA

MOM Culinary Institute, el Hogwarts de la cocina y sala

En un palacete recién restaurado, con aulas a las que se acceden a través de puertas de arcos ojivales que recuerdan a la mágica Hogwarts de Harry Poters ha abierto el cocinero Paco Roncero, la escuela de la que saldrán alumnos "concienciados con el medioambiente y las nuevas formas de negocio".

GASTRONOMÍA

Ocho estrellas Michelin en la nueva temporada de Sublimotion

Un restaurante de 2050, un cabaré parisino de los años 40, el Teatro Real de Madrid, un avión a Tailandia o una película de Chaplin son algunas de las escalas del "viaje emocional" que propone en su cuarta temporada Sublimotion, llamado erróneamente restaurante porque es "un espectáculo gastronómico".