El negocio español de la patata está viviendo un despegue importante con buenos precios, concentraciones empresariales y una demanda creciente en Europa gracias a su calidad, que la convierte en la mejor materia prima para su versión frita, bien como guarnición o para el formato de aperitivo en bolsa.
La producción de papa en Bolivia, esencial para la dieta de gran parte de la población del país, ha tenido que lidiar este año con la falta de lluvia, lo que ha mermado la cosecha y ocasionó que su costo se incremente hasta tres veces en las últimas semanas.
Las últimas lluvias están aliviando las necesidades hídricas y mejorado los rendimientos de la patata que comenzará a recolectarse en Andalucía desde mediados de abril, un cultivo cuya superficie los productores apuestan por elevar, después de reducirse en la última década por el alza de las importaciones.
Estados Unidos, Europa y Bolivia son los principales destinos de las exportaciones de patata peruana, que este año se espera que alcancen las 18.000 toneladas, a pesar del impacto de la pandemia de la covid-19, han informado fuentes oficiales.
La carretera que une a Bogotá y Tunja, en el departamento de Boyacá, se convirtió en la plaza de mercado a la que cultivadores de papa han tenido que llevar sus productos para no perder la cosecha por la crisis económica y los bajos precios que les ofrecen los intermediarios.
La producción española de tomate alcanzó los 5,21 millones de toneladas durante la campaña 2019 y la de patata superó los 2,26 millones t, lo que representa un incremento del 9,4 % y del 12,8 %, respectivamente, respecto a la temporada anterior, según Agricultura.
Cereales, patatas, plátano, vinos con denominación de origen protegida (DOP), judía verde plana o zanahoria fueron los productos agrícolas que finalizaron 2018 con unas cotizaciones en origen por encima de las registradas en la última semana de 2017.
Alemania, Países Bajos, Bélgica, Francia y Reino Unido prevén que su producción conjunta de patata de consumo baje un 4 % respecto a la de 2017 pese a que la superficie cultivada -585.608 hectáreas en total- ha aumentado levemente (+0,4 %).
La campaña de patata 2018 contará con menos superficie que hace un año, ya que en Castilla y León las últimas previsiones apuntan a un recorte del 10 % respecto a las 20.437 hectáreas de 2017, y en Andalucía (11.500 ha en 2017) y Cartagena (4.000 ha) la bajada que se constata es del 20 %.
El consumo de patata en los hogares españoles se ha incrementado un 0,5 %, hasta alcanzar los 30,19 kilos/persona/año, según se desprende del Panel de Consumo Alimentario durante el periodo abril 2016-marzo 2017.
La superficie ha crecido un 0,3 % anual en España en 2017. El repunte de la siembra del tubérculo para consumo en fresco es superior en países como Alemania, Francia, Gran Bretaña, Bélgica y Holanda.
Castilla y León no tendrá por ahora una interprofesional de la patata por falta de un respaldo suficiente de la parte productora. A pesar de ello, hay voces que son optimistas y que creen que antes de final de año será una realidad.
Responsables de las organizaciones agrarias Asaja, COAG y UPA están vigilantes ante la evolución de la plaga de la polilla guatemalteca en patatas para autoconsumo cultivadas en 31 municipios de Galicia y siete de Asturias, ya que su extensión por el interior del la Península sería “muy grave”.
El presidente del Foro Nacional de la Patata, José Ramón Aguado, cree que la mejor receta para frenar la expansión de la plaga de la polilla guatemalteca es la “prohibición de la siembra” en los 31 municipios afectados en Galicia y los siete de Asturias.
La Xunta de Galicia ampliaba la zona afectada por la plaga de la polilla guatemalteca de la patata el 2 de febrero. Asturias hizo oficial su presencia en el Principado el pasado viernes, día 10. El Ministerio de Agricultura podría decretar la prohibición del cultivo donde está presente.
La patata en origen registra esta campaña mejores precios, más altos y más sostenidos en el tiempo frente a precedentes, no obstante, en las últimas semanas están empezando a caer y a causar cierta preocupación entre los agricultores.
Los productores y comercializadores de patata demandan una interprofesional del sector. A lo largo de este año se han producido para ello reuniones tanto en la sede del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente como con la Junta de Castilla y León.
Holanda es el mayor proveedor de congelados de patata para freír con 1.400 millones de kilogramos de producción.
Los países de la Unión Europea cierran un acuerdo político sobre la revisión de la legislación comunitaria sobre transgénicos, que pretende facilitar la autorización de estos productos a nivel europeo, al permitir legalmente a los países prohibir individualmente su cultivo.
Rusia suspendió a partir de ayer las importaciones de patata y material de plantación agrícola procedente de la Unión Europea por el incumplimiento -alegan- de las normas fitosanitarias rusas, pero el veto comercial tendrán un efecto limitado en España, según destacan productores y exportadores.
