El padre de la nueva cocina vasca asegura que la alta cocina tiene mucho recorrido por delante y el reto de satisfacer a un consumidor cada vez más exigente.
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Subijana: “La preocupación social por comer sano es un reto para la cocina”
El padre de la nueva cocina vasca asegura que la alta cocina tiene mucho recorrido por delante y el reto de satisfacer a un consumidor cada vez más exigente.
