Un estudio de la Universidad de Washington difundido por la Confederación Española de Pesca (Cepesca) plantea que 40 gramos de proteínas provenientes del pescado blanco y pelágicos tienen una huella de carbono inferior a un kilo.
Un estudio de la Universidad de Washington difundido por la Confederación Española de Pesca (Cepesca) plantea que 40 gramos de proteínas provenientes del pescado blanco y pelágicos tienen una huella de carbono inferior a un kilo.
