ENTREVISTA

Alberto Chicote: No busco estrellas, paso de calificaciones

Antes de ser personaje televisivo Alberto Chicote deslumbró con su cocina de fusión en Nodo y Pan de lujo, que dejó en 2012 para centrarse en "Top Chef" y "Pesadilla en la cocina". En 2014 abrió su primera taberna 'japocañí', Yakitoro, y ya va a por la segunda, con éxito asegurado. No añora la alta cocina porque lo que hoy le pide el cuerpo a este cocinero afable, con sentido del humor, intenso y tan amante de la cultura como del rugby es dar de comer "rico y a precios asequibles". En este momento de su carrera no busca estrellas (Michelin) pero tiene el respaldo de un público que llena su local y demanda fotos sin parar durante esta entrevista con Efe.