Para reducir la ingesta de azúcar, sal y grasas saturadas no hace falta una cruzada contra los postres, sino disminuir los ultraprocesados en todos eslabones de la pirámide nutricional, según el Dr. Mario Alonso Puig, especializado en cirugía general del aparato digestivo.
El consumo interno de alimentos ecológicos continuará al alza -todo apunta a que en 2017 y también en este año siga la tendencia de crecimiento de los últimos años- y eso influirá en una mayor demanda también de producto ecológico elaborado, cada vez más significativa.
