La Real Academia de Gastronomía (RAG) ha entregado hoy sus premios nacionales, unos galardones que reflejan el “compromiso y esfuerzo” de este sector y que han recogido cocineros como Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch, chefs de Disfrutar, en Barcelona, o el sumiller Raúl Miguel Revilla, de Zalacaín, en Madrid.
