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Santi Taura

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Santi Taura. Foto: Cedida por Joselito.
Empresas
29 de mayo de 2014 CONCHA RUBIO
ENTREVISTA AL CHEF MALLORQUIN

El secreto de Taura, el chef que en 15 días llena su restaurante para 13 meses

Santi Taura es una de esas excepciones que incluso en crisis confirma que cuando las cosas se hacen bien se triunfa. El hecho de que en 15 días llene su restaurante para los siguientes 13 meses dice mucho a su favor.

Andreu Genestra, José Gómez y Santi Taura en Capdepera.Foto: Cedida por Joselito.
Alimentación y Bebidas
7 de mayo de 2014 CONCHA RUBIO

Taura y Genestra versionan el cerdo ibérico en Mallorca

Los cocineros mallorquines Santi Taura y Andreu Genestra han desvelado las claves gastronómicas del cerdo ibérico fusionadas con la identidad culinaria mallorquina con Cárnicas Joselito.

https://www.youtube.com/watch?v=di_c0pprNBQ
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