La tapa celebra este jueves su décimo Día Mundial con la alegría de un aniversario que coincide con la normalidad en las barras de los bares y restaurantes españoles tras dos años de pandemia y sin miedo a los precios, pues tres de cada cuatro hosteleros descarta eliminarlas a pesar de la crisis.
España celebra hoy un "atípico" Día de la Tapa por la covid-19, aunque autoridades y hosteleros han coincidido en señalar a este elemento de la gastronomía nacional como una de las claves para "reactivar el consumo" y conservar el atractivo turístico.
El concepto gastronómico español de las "tapas" comienza a funcionar en Hong-Kong -que comparte la misma filosofía con su "dim sum" local-, lo que abre oportunidades para exportar más vinos hacia esta metrópolis, gran "hub" o plataforma de distribución para toda Asia.
Es la segunda edición de un evento que ha sido creado por Saborea España para promocionar y difundir esta tradición culinaria española.
Es la segunda edición de un evento que ha sido creado por Saborea España para promocionar y difundir esta tradición culinaria española.
Conocer la ciudad a través de sus bares de tapas es la propuesta de la ruta "De Tapas por Madrid", que arranca su octava edición el próximo jueves con 102 establecimientos adheridos y que ofrecerán la posibilidad de participar en actividades y degustar tapas inéditas.
