Lo asegura el experto en enfermedades infecciosas y catedrático en la Universidad de Córdoba, Antonio Arenas. La polémica generada por el intento de la Junta de Castilla y León de flexibilizar los controles sobre tuberculosis bovina en esa región ha llevado incluso a plantear dudas por parte de algunos colectivos sobre la seguridad alimentaria en los alimentos derivados del vacuno.
Se trata de una opinión científica para asesorar a la Unión Europea durante la revisión que efectúa de la legislación sobre bienestar animal.
Se espera una propuesta legislativa al respecto de la Comisión Europea en la segunda mitad de 2023
Será la XVI sesión ordinaria y estará presidida por el director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, en la sede del Departamento ministerial
Las autoridades sanitarias están verificando la retirada del mercado de tarta helada de almendras y chocolate de 400 gramos de la marca Daim que ha sido vendida en almacenes IKEA de 12 comunidades autónomas por contener fragmentos de metal.
El G7, el grupo de los siete países más industrializados del mundo, ha alcanzado un compromiso para destinar 5.000 millones de dólares (unos 4.700 millones de euros) para abordar la inseguridad alimentaria originada por la guerra en Ucrania.
La feria Alimentaria, de carácter bianual, ha regresado esta semana tras cuatro años de ausencia debido a que no pudo celebrarse en 2020 por la pandemia, y lo ha hecho para reactivar de un sector que anda convulsionado por la inflación, los costes de producción y la guerra de Ucrania.
La Comunidad Autónoma de Andalucía ha desplegado en Alimentaria todo el potencial de sus sabores tradicionales con conceptos más vanguardistas bajo el lema “el gusto del sur” con la idea de conquistar nuevos mercados desde la unidad y la colaboración.
El 85 % de los directivos de restauración no cree que el canal “delivery” sea sostenible económicamente, según un estudio de la asociación de fabricantes Aecoc y elBullifoundation que se ha presentado este miércoles en el marco del Salón Alimentaria.
La feria Alimentaria ha cerrado este jueves su edición del “reencuentro”, la primera desde la irrupción de la covid-19 y tras cuatro años de ausencia, cumpliendo previsiones al reunir a unas 100.000 personas en un ambiente de práctica normalidad y en un escenario marcado por la presentación de nuevas tendencias.
La feria Alimentaria ha cerrado este jueves su edición del “reencuentro”, la primera desde la irrupción de la covid-19 y tras cuatro años de ausencia, cumpliendo previsiones al reunir a unas 100.000 personas en un ambiente de práctica normalidad y en un escenario marcado por la presentación de nuevas tendencias.
El perfil profesional de los visitantes y sus ganas de hacer negocio en un contexto actual contingente y “volátil” son algunas de las cosas que han valorado diferentes empresas presentes en la feria de la agroalimentación Alimentaria, que concluye este jueves en Barcelona.
La Asociación Nacional de Fabricantes de Bacalaos y Salazones (Anfabasa) ha presentado este miércoles de forma oficial las marcas nacionales colectivas “Bacalao Desalado Curado Previo” y “Bacalao Punto de sal”, en el marco de un evento gastronómico en la feria Alimentaria, en Barcelona.
Conservas tratadas con el mimo más exclusivo, bacalao convertido en joya, verduras con linaje o quesos sin lactosa y con quinoa son sólo algunas propuestas de la mesa más gourmet que reaparece con propuestas adaptadas al nuevo tiempo en Alimentaria 2022 para dar respuesta al cliente más exclusivo.
La Comunidad Autónoma de Andalucía ha desplegado en Alimentaria todo el potencial de sus sabores tradicionales con conceptos más vanguardistas bajo el lema “el gusto del sur” con la idea de conquistar nuevos mercados desde la unidad y la colaboración.
La feria Alimentaria ha premiado este martes a la empresa emergente Cocuus como la start-up más innovadora, gracias a su impresión en 3D de carne sintética.
Conservas tratadas con el mimo más exclusivo, bacalao convertido en joya, verduras con linaje o quesos sin lactosa y con quinoa son sólo algunas propuestas de la mesa más gourmet que reaparece con propuestas adaptadas al nuevo tiempo en Alimentaria 2022 para dar respuesta al cliente más exclusivo.
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) se afana en la feria Alimentaria 2022 en dar un impulso a las ventas internacionales de las empresas del sector que ya crecieron un 12,5 % en 2021, hasta los 38.202 millones de euros.
El Salón Alimentaria ha arrancado este lunes en Barcelona con aires de recuperación tras la pandemia pero con una industria alimentaria preocupada por el aumento de los costes y por la inflación, factores que pueden impedir que el sector alcance este año los niveles previos a la covid.
El avance hacia la digitalización y la sostenbilidad de los procesos son dos de las tendencias de futuro más asumidas por la industria alimentaria para marcar en la alimentación, una realidad en la que la nutrición personalizada y el “equilibrio proteico” son otros de los caminos de la innovación.
El salón internacional de alimentación Alimentaria y la Fundación Banco de los Alimentos han vuelto a firmar una alianza para que los alimentos y bebidas expuestos en el salón se redistribuyan entre personas desfavorecidas, como viene haciendo la ONG desde 2008.
