En concreto, en la última semana del pasado mes de diciembre han descendido los precios en origen de la cebada de malta (-0,78 %), hasta situarse en los 232,17 euros por tonelada; el trigo blando (-0,11 %), hasta 245,07 euros por tonelada; y el maíz grano (-0,1 %), hasta los 233,67 euros por tonelada.

Por el contrario, ha repuntado ligeramente el de la cebada pienso (0,09 %) hasta los 231,50 euros por tonelada, mientras que el trigo duro se ha mantenido invariable en 371,66 euros por tonelada respecto a la penúltima semana del año.

En lo que respecta a los cultivos proteicos, han terminado a la baja los precios medios en origen de la alfalfa: balas (-0,96 %) y pellets (-0,75 %), así como el de los garbanzos (-0,76 %); y ha aumentado el de los guisantes secos (0,82 %).

Los precios han quedado en 284,48 euros/tonelada para las balas de alfalfa, 283,82 los pellets, 311,48 los guisantes secos, 769,84 las lentejas, 792,92 los garbanzos y 365,86 las habas secas.

Por otro lado, han aumentan los precios medios en este sector del aceite de oliva y orujo, de forma notable los de virgen (6,7 %), hasta los 737,69 euros por cada 100 kilos; el lampante (5,69 %), hasta los 781,40 euros por cada 100 kilos; y virgen extra (1,8 %), que se ha quedado en 858,44 euros por cada 100 kilos.

En lo que respecta a las cotizaciones de los aceites de semillas, han caído la soja (-3,31 %) y el girasol, tanto el alto oleico (-1 %) como el convencional (-0,34 %).

Los precios de referencia han quedado en 108,84 euros por cada 100 kilos para la soja; 105,54 para el aceite de girasol refinado convencional y 113,16 para el girasol alto oleico.

En los vinos sin denominación de origen ni indicación geográfica protegida, los datos arrojan una tendencia de distinto signo en la evolución de las cotizaciones a salida de bodega: creciente la del blanco (1,27 %), hasta los 48,03 euros por hectolitro y decreciente la del tinto (-0,26 %), hasta 41,63 euros por hectolitro.

En el mercado agrícola de frutas y hortalizas, destacan las caídas de precios del pimiento verde italiano (-14,67 %), el tomate cereza (-9,74 %), la berenjena (-9,73 %) y la coliflor (-8,03 %).

Con estas variaciones, el precio medio en origen del pimiento verde tipo italiano se ha situado en 76,88 euros por cada 100 kilos, mientras que el tomate cereza se ha quedado en 139,11 euros por cada 100 kilos, la berenjena en 77,36 y la coliflor en 115,11.

En las frutas, ha descendido el precio medio en árbol de la clementina (-4,51 %) y del limón (-0,72 %), hasta los 41,15 y los 22,08 euros por cada 100 kilos, respectivamente.

Por otro lado, destaca el incrementa el precio medio en origen del aguacate (19,24 %), hasta 166,69 euros los 100 kilos, debido, entre otros posibles factores, al tirón navideño de la demanda.

Todo lo contrario viene sucediendo en el caso del plátano (-5,29 %), que terminó el año en niveles muy reducido, en 27,24 euros los 100 kilos.

Precios ganaderos a la baja

Mientras, los productos ganaderos han acabado la última semana de 2023 con bajadas generalizadas de precio en comparación con la anterior, siendo más acentuadas las caídas en los casos del conejo y el cordero.

El precio medio del conejo ha continuado con la tendencia bajista, en especial el de conejo vivo de granja, que ha sido un 4,98 % inferior al de la semana previa.

Asimismo, el cordero se ha abaratado el 2,95 % de media y el 3,01 % en la categoría más pesada (13-16 kilos), mientras que los descensos han sido del 2,99 % en los animales de 9 a 19 kilos, del 2,93 % en los de 12 a 16 kilos, y del 2,86 % en los de 12 a 13 kilos.

También se han registrado precios a la baja en todas las clases de las canales de porcino de capa blanca (-0,35 % de media), si bien ha subido el 2,13 % semanal el precio del lechón de 20 kilogramos.

Los huevos han tenido caídas de las cotizaciones semanales en los de tipo campero (-1,85 %), jaula (-1,36 %) y suelo (-0,87 %).

En el vacuno, han bajado el 0,09 % los precios de los animales de 8 a 12 meses y el 0,13 % el de los animales vivos, mientras que han aumentado el 0,87 % en los machos de 12 a 24 meses y el 0,01 % en la ternera.

El MAPA ha apuntado la tendencia a la baja en la mantequilla sin sal, cuyo precio medio se ha reducido el 1,86 % respecto a la semana anterior, a diferencia del suero de leche en polvo, que se ha encarecido el 0,22 %.