Empezamos hablando de la sequía que amenaza la producción agrícola y ganadera en España. La Mesa de la Sequía ha analizado esta falta de agua histórica.

En el encuentro, el Gobierno se ha comprometido a estudiar más ayudas de apoyo al campo ante unos daños millonarios. También pedirá a Bruselas más flexibilidad en la aplicación de la Política Agraria Común. Tanto las comunidades como las organizaciones agrarias, cooperativas y regantes han reclamado medidas urgentes, como ayudas directas y rebajas fiscales.

En el Congreso de los Diputados, el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha asumido la responsabilidad de dar respuesta a este problema con inversiones y políticas hídricas.

El Ejecutivo central aboga por un regadío sostenible que use menos agua, ya que es necesario para garantizar la autonomía alimentaria de España, también en momentos de sequía como los actuales. Desde que comenzó el año hidrológico en octubre, las lluvias acumuladas apenas llegan a una cuarta parte de los valores normales.

INDUSTRIA ALIMENTARIA

Y pendiente de la sequía está también la industria alimentaria, pues esta falta de agua y la consecuente merma de las producciones puede ralentizar la bajada de precios de los alimentos.

La patronal de este sector, FIAB ha hecho balance de su actividad esta semana. Su año 2022 ha estado marcado por el enorme incremento de los costes de producción que ha lastrado los márgenes de las empresas.

En términos de producción, los fabricantes de alimentos y bebidas españoles han elevado un uno y medio % sus ventas totales, muy por debajo del ritmo de los años anteriores.

Este freno se ha visto también en las exportaciones, que en volumen han caído más de un 7 %, por lo que sigue reduciéndose la balanza comercial agroalimentaria. Por destinos, sólo China ha bajado singularmente la entrada de productos españoles.

SECTOR VINÍCOLA

Hablamos ahora de vino y es que la asociación que agrupa a todos los bodegueros, la FEV, ha celebrado su asamblea anual,

Una jornada protagonizada por dos consignas: la defensa del vino como alimento y la promoción de su consumo de forma moderada.

El presidente de la Federación Española del Vino, Emilio Restoy, advirtió de que el vino está sufriendo unos ataques desproporcionados que afirman que su consumo es nocivo para la salud y mostró su preocupación porque estos mensajes están calando en la sociedad. 

Y animó a todo el sector a defenderlo de forma proactiva, como alimento que forma parte de la dieta mediterránea y que consumido de forma moderada es saludable.

Además, mostró su esperanza de que la presidencia de la Unión Europea que ejercerá España en el segundo semestre de este año sirva para conseguir una regulación armonizada sobre el vino en toda la Unión. Se trata de evitar casos como el de Irlanda, que de forma unilateral quiere implementar un etiquetado que alerte de que su consumo es nocivo.

GRANO UCRANIA

Y el comercio con Ucrania sigue protagonizando tensiones. Polonia y otros países del este europeo han decidido prohibir las importaciones ucranianas de cereal y otros productos, por considerar que perjudican a sus agricultores.

La Comisión Europea está negociando una solución con los países afectados y les ha pedido que se apliquen medidas unilaterales. España, importador de cereales, espera que el tránsito del grano siga con normalidad.

La guerra en Ucrania estará la próxima semana en la mesa del Consejo de Ministros de la Unión Europea, en Luxemburgo.

SALÓN GOURMETS

Cerramos este informativo viajando al universo del Salón Gourmets, un mundo lleno de sabores y olores que ha celebrado ya su edición número 36 en Madrid.

Ifema se ha convertido en el epicentro de un festín en el que la gastronomía mundial se da un buen homenaje.

En esta feria, lo mismo puedes estar esperando la cola para degustar una fina loncha de jamón ibérico que, acto seguido, ir al expositor de enfrente para deleitarte con suculentos "mochis" japoneses.

Unos 100.000 visitantes han disfrutado de los numerosos expositores en los que países, regiones y empresas exponen sus alimentos y bebidas de calidad, tanto los clásicos como los más innovadores.

Un sinfín de sugerencias en un evento marcado por su enorme cantidad de actividades: casi 2.000. Innumerables los concursos, catas o demostraciones celebrados pero hay algunos que siempre cobran protagonismo, como el concurso de cortadores de jamón, al mejor cachopo, a la mejor hamburguesa de España o incluso un campeonato de pizza. Todo lo que tenga que ver con el buen paladar, estaba en Gourmets.