Comenzamos el informativo semanal muy atentos a la situación en el mar rojo porque es una ruta marítima comercial de interés para España. Los ataques de los hutíes del yemen a buques que consideran vinculados a Israel está provocando que las navieras busquen rutas alternativas, que son más largas y costosas.
El sector teme que, si se prolonga en el tiempo, impacte en los precios de los bienes y materias primas.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, cree que todavía es pronto para extraer conclusiones pero siguen muy de cerca el problema.
El ministro se ha reunido con la patronal de los fabricantes de alimentos y bebidas, FIAB. Un encuentro en el que estos industriales advirtieron de que la crisis empieza a impactar en una cadena agroalimentaria que sigue tensionada.
La mayor parte de los sectores agrarios y alimentarios están pendientes de cómo se desarrolla esta crisis. Hay importaciones, como las del arroz que se ven especialmente perjudicadas, pero también afecta a productos de la pesca o de la carne mientras que otros básicos, como los cereales, no han notado por ahora el efecto porque usan otras rutas.
SECTORIAL VINO
Además de con la industria, el Gobierno también ha mantenido esta semana una reunión con las comunidades autónomas para abordar los asuntos que se tratarán en el próximo consejo de ministros en Bruselas.
La PAC, los fitosanitarios y las técnicas de edición genética vuelven al debate europeo al mando de la presidencia belga, siguiendo la agenda ya marcada por España.
El encuentro, celebrado de manera virtual, también sirvió para repartir fondos. Y fue el sector del vino el que en esta ocasión cosechó más fondos. En total, se repartieron casi 46 millones de euros para 673 proyectos para promocionar los caldos españoles en terceros países.
Castilla y León, País Vasco, Cataluña y La Rioja han sido las comunidades autónomas que más presupuesto han conseguido, todas por encima de los cinco millones, para programas de apertura, diversificación y consolidación de mercados.
ACEITE OLIVA
El impacto de las lluvias y la futura entrada en vigor de la supresión del IVA para el aceite de oliva, pendiente aún de tramitación parlamentaria, pueden moderar los precios de ese producto, en máximos históricos.
Así lo creen la industria alimentaria y el Gobierno, que esta semana ha elevado las estimaciones de cosecha para esta campaña a cerca de 800.000 toneladas.
El nuevo director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional, el español Jaime Lillo, considera que el sector afronta el cambio climático y la recuperación del consumo como principales retos. Y aboga por más estabilidad en los precios.
Como reconocimiento a su calidad, esta semana se han entregado los premios Evo-oleum a los cien mejores aceites de oliva virgen extra del mundo, procedentes de doce países. Entre ellos hay 61 aceites españoles, de los que 45 son andaluces. El podio lo han ocupado un virgen extra de Sudáfrica y dos españoles de Jaén y Toledo.
SUELOS 2023
Miramos ahora directamente al campo para comprobar que la superficie de tierras de cultivo de España ha descendido en 2023 un 0,28 % en comparación con el año anterior, hasta los casi 17 millones de hectáreas. Así consta en las últimas estadísticas publicadas por el Ministerio de Agricultura.
Este descenso se debe, sobre todo, a una disminución del 3,12 % de cultivos herbáceos, fundamentalmente de los cereales, donde el arroz y el maíz presentan su menor superficie de los últimos veinte años.
Entre los cultivos que han aumentado su superficie en 2023 encontramos leguminosas, como el garbanzo, y hortalizas como la sandía, mientras que entre los cultivos leñosos se ha mantenido el auge de los frutales no cítricos, como el pistacho, y el auge de cultivos tropicales como mango, kiwi y aguacate. El olivar apenas ha tenido un ligero incremento.
DÍA CROQUETA
Despedimos el informativo celebrando el día internacional de la croqueta, un producto muy versátil que no puede faltar en nuestras mesas. Según el relato gastronómico, fue en 1917 cuando un cocinero creó este plato para el príncipe consorte de Inglaterra y el gran archiduque Nicolai de Rusia en una cena de gala.
Sin embargo, la historia ha querido que sea una española la que haya convertido el día internacional de este sabroso producto en una celebración planetaria.
La idea de crear esta conmemoración surgió a raíz de una campaña publicitaria elaborada por la periodista gastronómica Cristina Barbero. Después de buscar por todos los rincones si existía un día de la croqueta, la periodista encontró que la creación de este plato fue, según marca la historia, el 16 de enero.
Con esta excusa, consagró esa fecha como el día de la croqueta, celebración que la ha hecho famosa hasta en la Patagonia.
