Comenzamos el repaso a la actualidad agroalimentaria con la atención en Estados Unidos y en las amenazas de su presidente, Donald Trump. 

Esta semana, Trump ha aplazado hasta el 1 de agosto la aplicación de nuevos aranceles, que pueden afectar a los productos de la Unión Europea.

El club comunitario se prepara para todos los escenarios en esta guerra comercial. Así lo ha asegurado la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, ante el pleno de la Eurocámara en Estrasburgo. 

Las empresas agroalimentarias siguen pendientes de los movimientos de Trump. Estados Unidos es el primer destino fuera de Europa de los alimentos españoles, con unas exportaciones que superan los 3.500 millones de euros anuales.

Pesca

En España también se ha hablado esta semana de pesca. 

Y es que el Comisario Europeo del área, Costas Kadis, ha visitado el puerto de Vigo. 

En compañía del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, han abordado los retos del futuro del sector pesquero, con desafíos como la reforma de la política pesquera común, o las vedas del Atlántico.

La visita se produce días antes de conocer la propuesta del presupuesto comunitario para el periodo entre 2028 y 2034, que afectará al futuro del Fondo Europeo Marítimo de Pesca y Acuicultura.

Se trata de la segunda visita oficial de Kadis a España, que ya estuvo en la costa mediterránea el pasado abril.

Huevos

Los hogares españoles compran un 9 % más de huevos que hace cinco años pero el gasto se disparó un 58 % en ese período.

Se debe principalmente a un mayor coste de los insumos y a una oferta y demanda más ajustada a nivel mundial.

Los españoles gastaron más de 1.300 millones en huevos durante 2024, con un desembolso de 29 euros por persona, según los datos aportados por la interprofesional del huevo y sus productos, Inprovo. 

El huevo es el alimento fresco cuya presencia más ha crecido en los hogares y tiene uno de los mayores porcentajes de penetración de compra ya que llega al 97 % de las familias.

Cantabria y País Vasco son las autonomías en las que más huevo se consume mientras Extremadura y Murcia son las regiones en las que menos.

Museo Altamira 

Cerramos el informativo volviendo la vista al pasado porque un restaurante en Santillana del Mar ha elaborado un menú con platos inspirados en lo que allí se cocinaba hace 13.000 años. Son unas recetas que trasladan a la época en la que en esa misma zona se pintaron las cuevas de Altamira. 

La idea es del chef Rubén Álvarez, del restaurante Nueva Santuca, y la ha desarrollado con productos de kilómetro cero y técnicas parecidas a aquella época. 

Es un menú de seis pases que se convierte en una experiencia inmersiva histórica. 

Son platos elaborados a base de pescado, algunos moluscos, carnes de caza o frutos del bosque que se pueden maridar con vinos cántabros para que la experiencia sea aún más profunda.

Con estas imágenes, nos despedimos. 

¡Volvemos la semana que viene!