Estos son algunos de los aspectos relacionados con la gestión del agua en el sector alimentario analizados en la última edición del podcast Efeagro Punto de Encuentro, en el que han participado el presidente de los regantes (Fenacore), Juan Valero de Palma; la responsable de estrategia de la Alianza Step by water, Raquel Paiz; y el director de asuntos públicos, comunicación y sostenibilidad de Coca-Cola Iberia, Pedro Fernández.

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Los participantes en el podcast de Efeagro, que está accesible en plataformas de difusión como Spotify o Ivoox, han concluido que la cuestión del agua en general, y de su gestión integral en lo alimentario en particular, requiere que no esté politizada y que sus regulaciones normativas se hagan "conociendo" su realidad y no "desde los despachos".

También se ha insistido en la necesidad de llamar a la acción a la sociedad, tanto para que conozcan lo que el sector primario e industrial están haciendo para la reducción del uso de un recurso que es finito, el papel de la tecnología para lograrlo y de los proyectos con resultados eficaces y cuantificables en los que colaboran instituciones, empresas y organizaciones ambientales.

Han defendido, en este sentido, que hay que llamar "a la acción" porque es posible afrontar el problema si hay sinergias y alianzas multisectoriales para llamar tanto la atención de los ciudadanos como para ser ejemplo o punto de partida para otros agentes del sector agroalimentario.

La ecuación agua, energía y alimentos se ve impactada por factores geoestratégicos, económicos y ambientales, lo que a juicio de los participantes tiene un efecto en la inflación de los alimentos y por tanto en la vida de los ciudadanos.

En este sentido, han señalado que el sector trabaja para gestionar el agua a través del uso de datos y la innovación tecnológica, que el regadío español es referente mundial por su modernización y que la industria realiza proyectos, como el de Coca-Cola en el Guadalquivir, que ha logrado el ahorro de más de 3.500 millones de litros entre 2018 y 2022.

El poder de influencia en las políticas y medidas regulatorias, las oportunidades derivadas del Perte de digtalización, la tecnología de medición y reducción del consumo, y la formación de la sociedad en cómo se utiliza el recurso y como colaborar en que no se desperdicie han sido otras de las cuestiones abordadas en el podcast.

"No solamente vale con hacer las cosas bien, hay que contarlas bien", han concluido.