Comenzamos la semana Agroalimentaria en cinco minutos y lo hacemos de nuevo con el precio del aceite de oliva virgen extra. Este alimento, tan vinculado a la dieta mediterránea y del que España es potencia mundial, sigue en precios históricos.
La reducción de la cosecha y la subida de los precios de los cultivos han provocado que los costes de producción del aceite de oliva se dupliquen en los últimos tres años. La presidenta de la Asociación Española de Municipios del Olivo, Lola Amo, incide en las causas del problema.
Por otro lado, la organización de consumidores Facua ha presentado una demanda a la Comisión Nacional de los Mercados y de la Competencia para que investigue el precio de este producto en la marca blanca de ocho cadenas de supermercados.
Agricultura
De relevo generacional en el campo también se ha hablado mucho. En Madrid la organización agraria Asaja ha celebrado un nuevo congreso sobre jóvenes agricultores, donde se ha hablado de innovación, digitalización y de los retos que frenan el acceso al campo de las nuevas generaciones.
Y en Tarragona, el Foro Empresarial de la Presidencia de la Confederación General de Cooperativas Agrícolas ha profundizado también en este aspecto.
- Un agricultor con su tractor prepara las tierras abonándolas para en Navarra. EFE/ Jesús Diges
La incorporación de jóvenes al campo es prioritario en la nueva Política Agraria Común. Para ello, se destinarán 220 millones de euros al año. Es un 57 % más que en el periodo anterior.
Pesca
La secretaria general de Pesca, Isabel Artime, ha confirmado que la reactivación del acuerdo pesquero con Marruecos se aplaza hasta después de la sentencia de los jueces europeos sobre las aguas del Sáhara, prevista para 2024.
Será un año clave, porque habrá que renovar también el protocolo con Mauritania, según la agenda presentada al Consejo Consultivo de Pesca de Larga Distancia de la Unión Europea.
Y de la altura pasamos a la pesca de bajura, en la costa de Almería, donde Efeagro se ha embarcado en el buque “Playa del Sol”. A bordo de este arrastrero y con sus tripulantes -Dani, Simón, Fode, Abner y Antonio- hemos conocido la realidad de los marineros y de un colectivo que afronta retos como la falta de personal, los costes y los límites de días en el mar impuestos por Bruselas.
Producción de vino
La Organización Internacional de la Viña y el Vino ha anunciado que la producción mundial de vino este año será un 7 % inferior a la de 2022. Es la más baja desde 1961, una situación que es consecuencia de las condiciones climáticas adversas.
La estimación es que no se superen los 247 millones de hectolitros.
Por el lado de la demanda, el sector alimentario se ha unido para celebrar la primera edición del día del consumo moderado de vino. Es una iniciativa internacional que en España ha promovido la federación de bodegueros y a la que se han adherido los hosteleros, los fabricantes y los distribuidores del gran consumo.
Gastronomic Forum Barcelona
También, estos días se ha celebrado Gastronomic Forum Barcelona. Ha sido su mayor edición, con 350 expositores y con más de 18.000 profesionales de la hostelería y de la gastronomía.
Un centenar de chefs que suman 55 estrellas Michelin ha mostrado sus propuestas para fomentar la biodiversidad en la cocina. También se han presentado productos innovadores como longaniza de conejo, croquetas de panetone y churros de boniato. El codirector de la muestra, josep Alcaraz, presentaba así el evento en la inauguración:
Este sector también ha sido protagonista esta semana en los premios nacionales de Hostelería de España, que reconocen a chef, empresas y asociaciones como ejemplo de excelencia.
- La chef y repostera Lucía Freitas (derecha) en una demostración de Gastronomic Forum Barcelona. Efeagro/Belén Delgado
Un gala con 18 reconocimientos y que tuvo un marcado acento femenino. Porque la chef Maca de Castro recibió el premio a la cocinera empresaria; mientras que a la presidenta de Mujeres en Gastronomía, María José San Román, se le reconoció su esfuerzo para poner en valor el talento femenino.
También fue un encuentro con mucha humanidad porque la empresa Los Tortillez recibió el premio a la iniciativa social por emplear a personas con síndrome de Down.
Una restauración en busca de más igualdad y de más inclusión social, y así se vio en esta gala.
Con estas imágenes, nos despedimos. ¡Volvemos la semana que viene!
