Grandes cadenas de restauración organizada, pequeños grupos independientes y un cada vez mayor número de "marcas virtuales" son los clientes de las llamadas cocinas "ciegas" o "fantasma", un mercado que al calor del envío de comida a domicilio se encuentra en ebullición. ...
En un sector de la restauración deprimido por el impacto de la pandemia, el envío a domicilio ha emergido como alternativa para capear el temporal, lo que se ha traducido en un "boom" de cocinas fantasma -cerradas al público- y marcas virtuales -sin locales físicos- que han crecido como setas ...
Telepizza acaba de arrancar su apuesta por el modelo de "cocinas fantasma" -tiendas cerradas al público y dedicadas únicamente al reparto a domicilio- y tiene previsto expandirlo por España con el objetivo de apoyar a su red de establecimientos y poder ampliar el número de entregas. ...
