La asociación española «Qvextra!» y el Consorzio Extravergine di Qualitá (CEQ), de Italia, han alcanzado un acuerdo para «respaldar la calidad del aceite de oliva virgen extra con toda la solidez y rotundidad que el sector demanda», según han informado en un comunicado.
Este acuerdo se verá reflejado con la presencia de un sello –SIQEV– en las botellas de aceite de oliva virgen extra, establece unos parámetros de calidad muy por encima de los de la normativa vigente y asegura además que las propiedades fisicoquímicas y organolépticas de los aceites vírgenes extras perduran durante toda la fecha de consumo preferente.
Este acuerdo «ha sido refrendado por el Consejo Oleícola Internacional» -aseguran desde la asociación «Qvextra!»- que considera que «se trata de una iniciativa pionera en el sector y espera que sea un ejemplo para el resto de países productores y comercializadores».
El acuerdo se rubricó el martes pasado en Toledo, en el marco del II Congreso de Aceite de Oliva Virgen Extra «El Gran Descubrimiento».
