Los vinos espumosos son los preferidos para brindar y así lo será de nuevo en esta Navidad, pero los anfitriones que quieran ser un poco más originales y salirse del guion tienen alternativas en forma de cócteles como fresas con champán, puré de melocotón o vodka con licor de café y nata.
El salón del vino español Barcelona Wine Week (BWW) ha elegido los recipientes para la elaboración y crianza del vino como eje temático central de su edición 2024, que tendrá lugar entre los próximos 5 y 7 de febrero en la capital catalana, ha anunciado este martes la organización en Madrid.
Hostelería de España y la asociación que reúne a fabricantes, distribuidores y operadores intermedios, Aecoc, han firmado este miércoles su adhesión al programa Wine in Moderation, que desde 2008 promueve una cultura sostenible del vino y su consumo moderado como parte de un estilo de vida saludable.
Italia superó a España como principal exportador mundial de vino en volumen en el interanual a junio de este año, con 2.175 millones de litros frente a los 2.106,7 millones de litros enviados al exterior por los bodegueros nacionales, según datos de las aduanas de los distintos compradores mundiales.
El final de la vendimia confirma que la producción de vino para esta campaña será un 15 % inferior a la del año pasado como consecuencia de la sequía, una situación que, pese a estrechar el mercado primario de uva, no ha hecho repuntar el precio que perciben los viticultores.
La holandesa Heineken se ha proclamado la cerveza más valiosa del mundo en 2023 arrebatando el título a la mexicana Corona Extra, según la clasificación que elabora la consultora Brand Finance, en el que este año ha entrado una cerveza española más, San Miguel.
Al menos 643 empresas vinícolas europeas han optado ya por el etiquetado digital a través de un código QR para cumplir con la inminente nueva norma comunitaria que obligará a las bodegas comunicar la lista de ingredientes y la declaración nutricional en la etiqueta de las botellas.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha advertido que en las cervezas con limón el contenido de este ingrediente es “testimonial, cuando no inexistente”, y “rara vez” alcanza el 5 %.
En el camino hacia la plena recuperación del sector de la cerveza en España, las cerveceras artesanales son las que van más rezagadas, pues tras la emergencia sanitaria se han visto golpeadas por una elevada inflación que está ocasionando una fuerte caída de la producción y del consumo.
Hacer un buen vino “no es una cuestión de edad, sino de actitud”, defiende el enólogo Ricardo Velasco, de Bodegas Valtravieso, elegido como el mejor enólogo joven de 2022 por el prestigioso Máster of Wine británico Tim Atkin.
La Asociación de Fabricantes y Distribuidores Aecoc ha lanzado una solución para el etiquetado digital que permitirá a las bodegas de vino y las destilerías introducir un código QR estandarizado en sus etiquetas con el que ofrecer información sobre la composición del producto.
La inversión en botellas de güisqui es la que más se ha revalorizado en los últimos 10 años entre los objetos de lujo, con un crecimiento del 373 %, por encima de los coches (+185 %) y del vino, que ocupa la tercera posición (+162 %), según la clasificación de 2023 de la consultora Knight Frank.
Cuando el problema no es únicamente tener el dinero para pagar una botella de vino sino tener siquiera la opción de adquirirla, el vino entra de lleno en el mercado del lujo, que se mueve entre añadas históricas y producciones limitadas al alcance sólo de paladares exclusivos.
La moda del gin-tonic no cesa y aún es uno de los cócteles preferidos por los consumidores, aunque ahora preparado de una forma más minimalista, mientras que comienza a tomar fuerza en España el tequila y el combinado a base de vodka con agua con gas o soda, tendencia ya muy presente en otros países.
¿Es mejor tomar un gin-tonic como aperitivo o después de comer? ¿Quizás lo apropiado es hacerlo a media tarde? El sector de la coctelería hace bandera del concepto de “gastronomía líquida” para resolver estas cuestiones y enseñar cuál es el mejor momento para disfrutar de un determinado combinado.
Las denominaciones de origen (DO) del vino español celebrarán este sábado la edición más numerosa del Día del Vino DO, con la participación de un total de 38 de ellas en una cita en la que, cada una desde su territorio, brindarán para reivindicar su importancia en el mundo rural.
La caída de las exportaciones y el consumo de vino ha provocado una acumulación de existencias en algunas zonas de España, que solicitan una destilación de crisis para equilibrar el mercado, una medida extraordinaria que encuentra su antecedente hace apenas tres años, debido entonces a la pandemia.
Las denominaciones de origen (DO) del vino español son las protagonistas del nuevo capítulo del podcast Efeagro “Punto de Encuentro” que, desde este miércoles, puede escucharse en la web de Efeagro, en sus redes sociales y en plataformas como Ivoox.
El sector cervecero español invirtió más de 41 millones de euros en 2022 en patrocinar a cerca de 100 entidades deportivas de más de 20 disciplinas diferentes, ha informado este jueves la asociación Cerveceros de España, que agrupa a los productores del país.
El concepto de premiumización está en boga en el vino español, al hilo de los esfuerzos que está haciendo el sector por incrementar el valor de sus caldos y como instrumento que explica que para lograrlo no basta con subir el precio, sino que hay que asociar el producto a otros valores que motiven su compra.
