La industria española del dulce facturó el pasado ejercicio 8.110 millones de euros, un 4,5 % más que en 2024, en gran medida por el impulso de la exportación, que creció un 10,6 %, hasta el nivel "récord" de 2.658 millones, la quinta mayor cifra de salidas de la actividad industrial agroalimentaria española.
La innovación en el gran consumo ha caído el 52 % desde 2010 y está en su nivel más bajo de los últimos 15 años, con 75 innovaciones registradas en 2025, ha señalado la asociación Promarca.
El salón de innovación, tecnología e ingredientes para la industria agroalimentaria reunirá a 400 firmas expositoras de 15 países en su próxima edición, que se celebrará entre el 6 y el 8 de octubre en Barcelona.
Los hogares españoles visitan más el supermercado o las tiendas de gran consumo pero con un ticket que es más reducido -16,4 euros y diez artículos de promedio de compra- y con un gasto mayor en productos saludables, preparados o listos para comer y de alimentos de marca de la distribución, según la consultora NIQ
La subida de precio de la cesta de la compra se ha moderado cuatro décimas y se ha situado en el 2,2 % anual en mayo, con los huevos liderando la subida, tras encarecerse el 13,7 % respecto al mismo mes de 2025, según el Instituto Nacional de Estadística (INE).
El consumo de alimentos frescos en España creció el 1,4 % en volumen en 2025 respecto al año anterior, a pesar del "escenario global marcado por la estabilidad geopolítica y las fluctuaciones económicas", lo que demuestra que, para los hogares, "la alimentación saludable es innegociable".
Las exportaciones de jamón curado durante el primer trimestre alcanzaron 161,2 millones de euros, un 6,17 % menos que en el mismo periodo del año anterior. La peste porcina africana contribuyó a esta bajada.
Los españoles han pasado de hacer pan en casa durante la pandemia a reducir su tiempo en la cocina y comprar comida preparada en el supermercado. Worldpanel by Numerator cifra que la venta de platos listos para comer en estas tiendas ha crecido un 55 % desde 2022
Se desploma el consumo habitual de alcohol entre los jóvenes, una tendencia global que responde al cambio en los hábitos de consumo
Este jueves ha arrancado el trámite para prohibir la venta de bebidas energéticas a menores de 16 años.
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) entregará el próximo 11 de junio sus premios anuales a Miguel Torres, presidente de la Familia Torres, y al fotoperiodista colaborador de EFE y ganador del World Press Photo Brais Lorenzo, durante la celebración del encuentro Food&Drink Summit.
Cuatro chefs españoles al frente de restaurantes con estrella Michelin llegaron este martes a Tokio para demostrar que la gastronomía española no es solo abundante y asequible, sino también "excelente", y así elevar su marca en la urbe con la hostelería más laureada del mundo.
La feria internacional de alimentación Tuttofood Milano ha cerrado su segunda edición con 123.000 asistentes durante cuatro días, un 30 % más que en 2025, según ha informado la organización en una nota de prensa.
El superávit comercial agroalimentario subió un 6,6 % en el primer trimestre, hasta 5.434,5 millones de euros, a pesar de una bajada de las exportaciones, que se situaron en 19.327,4 millones.
La Aesan propondrá que en el etiquetado de un alimento pueda figurar la mención "Sin fuentes de fructosa", como ya ocurre con la mención 'Sin lactosa'.
Es la cifra anual del IPC de abril. En marzo, su inflación anual superó el 21 %. Por otro lado, en la comparativa mensual, las legumbres y hortalizas suben un 5% en 30 días.
La Fundación del Español Urgente (FundéuRAE), promovida por la Agencia EFE y la RAE, señala que la voz "mercaurante", que alude a un supermercado que ofrece servicio de restaurante, está bien formada y no es necesario usarla con comillas o cursiva.
El verano en la hostelería se presenta con un crecimiento moderado del negocio, según la patronal de gran consumo Aecoc. Estará por debajo del ritmo de años anteriores, pese a la presión del conflicto en Oriente Medio sobre el turismo.
El índice de Precios de los Alimentos que calcula la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) subió en abril por tercer mes consecutivo, debido a los elevados costes energéticos y las problemáticas causadas por el conflicto en Oriente Medio.
La Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) advierte de las dinámicas de poder tanto en el plano económico, con la concentración corporativa, como en el político, con el uso del hambre como arma de guerra, con motivo del primer Congreso Internacional sobre Política Alimentaria en Sevilla.
