El director del área de Prestaciones de Agroseguro, Santiago Duro, ha detallado a Efeagro que el campo español vive un "momento decisivo", pues la estabilidad de las últimas semanas ha facilitado la cosecha de las zonas tempranas de cereal y la recolección de variedades frutales.

Aún así, la incertidumbre también es "elevada" ante las dudas de que las altas temperaturas y la falta de precipitaciones de estos días afectan al desarrollo de los cultivos y, especialmente, por si son preludio de fuertes tormentas.

Tiempo de pedrisco

El final de la primavera y el verano viene siempre acompañado de pedrisco, y en el caso del viñedo, los cítricos, o incluso del cereal de zonas sin recoger supone un "alto riesgo", ha precisado Duro.

Por ahora, ha sido "muy puntual", pero según las previsiones de los expertos el pedrisco "tarde o temprano, va a descargar con fuerza" y "una tormenta puede destrozar la producción de una explotación o zona en pocos minutos".

También han querido lanzar un mensaje de tranquilidad pues, "si así fuera, la experiencia y rapidez de Agroseguro está demostrada".

Un olivar que soportará "medianamente bien" la canícula

El miembro de la Ejecutiva de COAG, Javier Fatás, ha apuntado a Efeagro que hay cultivos que resisten más el calor si ha llovido en primavera y hay humedad en el suelo, como ha ocurrido este año en el olivar, que se prevé que soportará "medianamente bien" la subida de temperaturas.

Sin embargo, Fatás, que también es el responsable de cereales de COAG, ha indicado que entre los productores de Castilla y León de este sector "ya se está hablando de pérdidas de un 30 % o 40 % vinculadas al calor en zonas de secano".

En fruta -ha explicado- las olas de calor hacen además que se adelanten algunas cosechas y se solapen con otras en plena recolección, lo que se traduce en una mayor oferta y la bajada de precios.

"En el campo estamos acostumbrados a tener olas de calor, pero vemos que con el cambio climático cada vez vienen con más anticipación y más fuertes, lo que condicionan mucho las producciones", ha apostillado.

Cuidados del ganado: ventiladores y "duchas"

Los animales de granja también sufren golpes de calor y, en especial, el ganado vacuno que "soporta mal las altas temperaturas" por lo que los cuidados adicionales son "esenciales" en esta época veraniega, según ha asegurado a Efeagro el veterinario y profesor asociado de la Universidad Complutense de Madrid, Joaquín Ranz.

Este experto ha recordado que, por eso, es "frecuente" encontrar ventiladores potentes en los comederos y espacio de descanso de los animales estabulados.

También se combinan estos ventiladores con duchas de aspersión previas que, con el flujo de aire, evaporan las gotas de agua de la piel eliminando calor superficial.

Otras medidas son aumentar la frecuencia de las comidas, aumentar los bebederos, administrar el alimento por la noche y disminuir las tareas de manejo donde se agrupen o sujeten los animales para minimizar el estrés por calor.

A pesar de las medidas, Ranz ha advertido que la fertilidad disminuye "drásticamente" en épocas de calor, con lo que en algunas granjas se decide suspender la inseminación artificial de los animales.

Los trabajadores y el calor

El real decreto ley 4/2023, en su disposición final primera, señala que cuando se desarrollen trabajos al aire libre deberán tomarse medidas adecuadas para la protección de las personas trabajadoras frente a cualquier riesgo relacionado con fenómenos meteorológicos adversos, incluyendo temperaturas extremas.

Esta norma recoge que en el supuesto en el que se emita el correspondiente aviso oficial de fenómenos meteorológicos adversos de nivel naranja o rojo, y las medidas preventivas anteriores no garanticen la protección de las personas trabajadoras, es obligatorio adaptar las condiciones de trabajo, incluida la reducción o modificación de la jornada.

Ya en mayo, el Ministerio de Trabajo recordó que incluso hay cuatro días de permiso retribuidos cuando por estas malas condiciones meteorológicas sea imposible acudir al centro de trabajo, prorrogables hasta que desaparezcan estas circunstancias.

Entre los consejos por todos conocidos, evitar las horas de más calor, protegerse la cabeza, utilizar ropa adecuada y hacer pausas para hidratarse, entre otras.