Investigadores implicados en 34 proyectos europeos relacionados con la agricultura y la alimentación, cinco coordinados por españoles, concluyen este viernes un encuentro en Madrid para intercambiar sus avances en campos como la lucha contra el cambio climático, la digitalización o la seguridad alimentaria.
Israel ha mezclado su receta para la innovación con su apuesta gastronómica y crea productos como filetes cultivados o zumos sin azúcar, para convertirse en potencia mundial en tecnologías de los alimentos, que planean revolucionar nuestra alimentación al mismo que luchan contra el cambio climático.
Por el contrario, apuestan por subirla hasta un 6 % en los caladeros del norte (como el Gran Sol) para el próximo año.
