DESPERDICIO ALIMENTARIO

El desperdicio alimentario también se combate en los comercios

A punto de celebrarse el 29 de septiembre el Día de Concienciación contra el Desperdicio Alimentario, casas de comidas, fruterías o carnicerías se organizan para sumarse a los hogares en la lucha contra una lacra que en 2019 supuso 1.352 millones de kilos de alimentos desechados según cifras oficiales y lograr el "desperdicio cero".

DEL 22 AL 24 DE ENERO

Así será Madrid Fusión 2018

Son "los dueños del futuro" gastronómico y, con su "rebeldía e inconformismo", los miembros de la cuarta generación de cocineros heredera de la gran revolución de la cocina española protagonizarán la decimosexta edición de Madrid Fusión. Se celebrará del 22 al 24 de enero con Japón como país invitado.