El desperdicio de alimentos, las plagas y las enfermedades del campo son problemas que se pueden enfrentar mediante el uso de la biotecnología y la innovación de mejoramiento vegetal, dijo este miércoles el director ejecutivo de la Asociación Mexicana de Semilleros A.C. (AMSAC), Mario Puente.
Lo que empezó como una aplicación tecnológica evoluciona ya hacia un movimiento contra el desperdicio de alimentos que ha convencido a un millón de usuarios en España. Es Too Good To Go, que permite llegar a restaurantes y tiendas alimentarias al desperdicio cero.
La Fundación Española de la Nutrición (FEN) ofrece una serie de consejos para evitar el desperdicio alimentario durante las fechas navideñas.
La Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Senado ha aprobado el informe de la ponencia de estudio sobre desperdicio alimentario con casi 200 conclusiones, recomendaciones para los eslabones de la cadena alimentaria y la propuesta de una ley para garantizar la seguridad jurídica en las donaciones.
Se trata de diez compromisos para intensificar la lucha contra el desperdicio de comida.
Los supermercados españoles desperdician en torno a 128 millones de kilos de alimentos frescos al año, de los cuáles casi la mitad va a parar a la basura, según los datos de un estudio de la consultora Nielsen publicado hoy.
Las familias españolas tiran cada año 604 millones de kilos de alimentos, una cifra que supone una reducción del 4 % respecto a 2015, cuando el Gobierno puso en marcha la estrategia "Más Alimento, Menos Desperdicio".
Son "los dueños del futuro" gastronómico y, con su "rebeldía e inconformismo", los miembros de la cuarta generación de cocineros heredera de la gran revolución de la cocina española protagonizarán la decimosexta edición de Madrid Fusión. Se celebrará del 22 al 24 de enero con Japón como país invitado.
Los premios "Espiga de Oro 2017" de la Federación Española de Bancos de Alimentos (Fesbal) reconocieron ayer a sus principales apoyos en su tarea de distribución de alimentos.
El 70 % de los consumidores asegura que tira comida en sus hogares por pereza o descuido y sólo el 15 % que no desperdicia nunca alimentos. Así se desprende del estudio de Aecoc sobre los hábitos de aprovechamiento de los consumidores.
Los datos finales de ventas de la industria alimentaria de 2016, de nuevo con crecimiento gracias a las exportaciones, la evolución y las tendencias en consumo de bebidas y de pescado y las expectativas de los restaurantes para este año son los asuntos que se analizan en esta edición de Efefood.
Erradicar el hambre y la pobreza rural son dos de las metas claves de la organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Están en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) propuestos a nivel internacional para 2030.
Las peticiones desde el Parlamento Europeo para atajar las cifras de desperdicio alimentario, la evolución del consumo de pollo y de la cesta de la compra y la situación de lar restauración para dietas sin gluten son los temas que se abordan esta semana en el informativo de Efefood.
Las nuevas tendencias en alimentación hacia productos naturales y saludables, la situación de la innovación en el gran consumo y las últimas cifras del desperdicio alimentario centran la última edición del informativo online de Efefood.
La Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Senado creará una ponencia para estudiar el problema. Nace de una moción de EAJ-PNV respaldada por unanimidad.
El desarrollo del Código de Buenas Prácticas Mercantiles Alimentarias, los gustos del consumidor "premium", el reto del desperdicio alimentario y el turismo gastronómico en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) son los temas que trata esta semana el informativo "online" de Efefood.
El despilfarro de alimentos y la escasez de agua restan importantes recursos y dificultan el desarrollo de los países ribereños del mar Mediterráneo. Así lo refleja un nuevo estudio difundido en Roma.
Casi 800.000 europeos han apoyado ya una campaña que reclama a la UE una directiva para que los supermercados no tiren comida en buen estado, sino que la donen a las ONG. Pero en España, según la patronal ACES, no se necesita regulación, porque el sector es muy eficiente y colabora con esas entidades.
Un total de diez cocineros con estrellas Michelin, como los hermanos Roca, Andoni Aduriz, Francis Paniego e Ignacio Echapresto, elaborarán recetas de cocina de aprovechamiento con "sobras" de alimentos. Se recopilará en un libro a beneficio del Banco de Alimentos de La Rioja.
Un estudio analiza cuántos hogares desperdician alimentos y cuáles son las recetas más proclives a terminar en la basura: casi el 14 % de los hogares que reconoce que tiran comida han señalado el potaje de lentejas como uno de los platos que, ya elaborado en casa, no se consume.
