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Gastronomía
31 de agosto de 2015 Pilar Salas. EFE
QUIERE QUE CONTINÚE LA SAGA CULINARIA

Elena Arzak: A la gastronomía española le falta autoestima

La cocinera reconoce en una entrevista con EFE que es una persona sencilla y metódica que cree que a la gastronomía española le falta autoestima y debe aprender a gestionar las ideas.

La cocinera española Elena Arzak posa en su restaurante. EFE/Archivo.Juan Herrero
Gastronomía
11 de marzo de 2014 EFEagro
GASTRONOMÍA INNOVACIÓN

Elena Arzak: "Nuestro secreto está en respetar la tradición"

Defiende la investigación culinaria de la gastronomía española durante la Convención de Innovación, que ha reunido en Bruselas a cientos de expertos mundiales

https://www.youtube.com/watch?v=di_c0pprNBQ
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