En un comunicado, el Consejo Regulador que ampara a 18 de las 21 fábricas del municipio sevillano, ha informado de que, con este arranque, Estepa renueva su papel como "la gran despensa dulce de la Navidad", y le da continuidad a un legado de más de cinco siglos de historia, ahora bajo la garantía del doble sello de calidad europeo que distingue a sus productos.

Una campaña que afronta también la subida en los salarios recogida por convenio, a lo que se suma la dificultad que, al igual que otros sectores, experimenta la industria en la búsqueda de mano de obra suficiente para cubrir las necesidades que genera.

Con respecto a la subida media de los precios de las materias primas, se prevé que repercutirá entre un 5 y un 7 % en el consumidor final, según la variedad, "muy por debajo de la que experimentarán otros dulces navideños", lo que se puede mantener debido a que las fábricas no son grandes multinacionales, sino empresas familiares y locales".

El presidente del Consejo Regulador, José María Fernández, ha destacado la importancia de seguir contando con el apoyo institucional, "tanto por parte de la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento de Estepa, como especialmente de la Diputación de Sevilla", y ha destacado el compromiso en los últimos años del presidente del organismo provincial, Javier Fernández, que ha hecho posible "llevar a cabo proyectos fundamentales para la promoción y consolidación del sector".

Los primeros mantecados y polvorones saldrán de las fábricas en unas dos semanas, destinados a la exportación, y se prevé que se llegue este año de nuevo a unos 15 millones de kilos de dulces navideños.