El próximo martes da inicio el verano y con él la temporada de salmorejo y gazpacho, dos alimentos que se pueden encontrar todo el año, pero su venta durante los tres próximos meses llega a aportar "el 80 % de los ingresos para algunos productores".
Las papas arrugadas canarias, el jamón ibérico y el pulpo a la gallega han sido los tres platos más votados en la iniciativa "Las 7 Maravillas Gastronómicas de España" en la que se han validado más de 60.000 votos.
El sector de las sopas frías, con el gazpacho como producto estrella, cotiza claramente al alza en España y gana cada vez más espacio en el lineal de los supermercados.
