La moda del gin-tonic no cesa y aún es uno de los cócteles preferidos por los consumidores, aunque ahora preparado de una forma más minimalista, mientras que comienza a tomar fuerza en España el tequila y el combinado a base de vodka con agua con gas o soda, tendencia ya muy presente en otros países.
El mercado de los espirituosos en España cerró sin apenas cambios el 2018, un año marcado por el declive de la ginebra después de un largo período de altas tasas de crecimiento.
Rives prevé elevar sus ventas un 20 % este año por el tirón de la ginebra y el efecto gin-tonic, así como exportar en breve esta bebida a Estados Unidos y Reino Unido, y obtener de todos los mercados exteriores un 20 % del total de sus ventas en 2016 -actualmente logra un 12 % y está en 22 países-.
Pernod Ricard España espera poder repetir al cierre de su ejercicio (2014-2015) las ventas brutas de unos 730 millones de euros del periodo anterior, supondría tocar suelo después de que las ventas cayeran cerca de un 40 % desde que en 2008 empezó la crisis económica.
La Casa de la Ginebra, en Londres, ofrece un paseo por los aromas, sabores y proceso de destilación de esta bebida de origen holandés.
No es el cóctel más consumido, pero sí del que más se habla. En los últimos años el gin-tonic ha revolucionado por completo las barras de los bares en España, lineales de supermercados e incluso empresas familiares que han encontrado en esta moda una oportunidad para reinventar su negocio.
Las ventas de spirits, las bebidas espirituosas como el whisky, ron o los licores, verán caer sus ventas un 8% este año. El consumo de los spirits en España retrocede al de los años noventa.
