El negocio mundial de los frutos secos, que sigue al alza aunque ahora se enfrenta con los elevados costes energéticos y logísticos y con una gran cantidad de existencias, se ha marcado como objetivo conquistar a los consumidores de la denominada Generación Z, empezando por los del mercado chino.
La producción mundial de frutos secos se situará en 4,99 millones de toneladas en grano -sin contar los pistachos con cáscara-, lo que supone un 7,99 % menos respecto a la campaña 2020/21, según el Consejo Internacional de Frutos Secos y Frutas Deshidratadas (INC, en sus siglas en inglés).
El Consejo Mundial de los Frutos Secos (INC en sus siglas en inglés), con sede en Reus (Tarragona), destaca que la tendencia en la producción de frutos secos es positiva. También constata un fuerte incremento de la demanda mundial.
Bares, comedores, restaurantes y comercios que venden productos a granel tendrán que facilitar esta información.
