La industria alimentaria registró crecimientos en producción (0,7 %), en valor añadido (2,42 %), empleo y exportación (7,2 %) en 2024, con Estados Unidos subiendo un 22 % por el acopio de los últimos meses y convirtiéndose en el mercado que más sube.
El conjunto de la industria alimentaria del país tuvo una producción de 162.378 millones de euros en 2024, una cifra que supone un 0,7 % más que el año anterior, según el informe económico de la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) presentado este jueves en Madrid.
El director general de la FIAB, Mauricio García de Quevedo, ha subrayado estos resultados y este giro hacia "la estabilidad" de este sector, a pesar del escenario incierto de 2024 en el que la alimentación volvió a números verdes en la exportación, tanto en valor como en volumen, a diferencia de los dos ejercicios anteriores, cuando cayeron en volumen.
El Valor Añadido Bruto (VAB) creció por encima de la producción, un 4,5 % en total, hasta alcanzar los 35.074 millones de euros.
Este VAB supone, según los datos de FIAB, un 2,42 % del conjunto de la economía del país.
La patronal de la industria alimentaria española aportó en el pasado ejercicio 47.418 millones de euros a los ingresos públicos.
Estructura del sector
El sector industrial alimentario está conformado por 27.896 empresas, de las que una inmensa mayoría -26.806, el 96 %, con pymes; en 2024 desaparecieron 349 empresas.
Además, hay 773 empresas de entre 50 y 199 asalariados y 264 que cuentan con 200 a 999 trabajadores. Solo 53 empresas tienen más de un millar de empleados.
España tienen 474.600 afiliados que trabajan en la industria alimentaria, es el 2,3 % más que un año antes; del total, el 37 % son mujeres, de acuerdo a los datos de FIAB.
El empuje de las exportaciones
Las exportaciones alimentarias de España siguen creciendo, especialmente en valor; han sumado 51.092 millones de euros en 2024, lo que supone un 7,2 % más, a pesar de que en volumen solo crecieron un 1,5 %.
En este contexto, el superávit comercial ha experimentado una subida del 16,9 %, pues ha alcanzado 16.090 millones de euros en el pasado ejercicio.
El 60,6 % del total de los productos que se venden fuera de España se queda en la Unión Europea; de ellos Francia (7.457 millones de euros, un 3,5 % más), Italia (6.290,3 millones, un 13,9 % más) y Portugal (5.773,4 millones y 3,6 % más).
La situación de EE.UU
Le siguen Estados Unidos, que elevó un 22,6 % sus ventas al mercado americano en 2024, donde sumó 3.365,9 millones de euros, y es así el mercado que más crece, un mercado en el que los últimos meses se registraron compras de acopio ante la llegada de a administración Trump.
Tras los Estados Unidos, Alemania ha sido el cuarto mercado para los alimentos y bebidas españolas por valor de 2.896 millones de euros, a pesar de haber caído un 3,1 %.
Según ha confirmado García de Quevedo, en los dos primeros meses el comportamiento de la exportación sigue al alza tanto en valor (4,3 %) como en volumen (5,5 %), con
Estados Unidos creciendo al 0,5 %, un mercado al que no se renuncia a pesar de estar reforzando mercados alternativos tras la guerra comercial liderada por la Administración americana.
Por su parte, el director general de Alimentación, José Miguel Herrero, ha corroborado que en las circunstancias actuales "cobra mas importancia" diversificar las exportaciones y "conviene tener nuestros alimentos en los cinco continentes"
Ha insistido en la apuesta coordinada con la industria por la internacionalización durante más de un década a la que se han dedicado 30 millones de euros.
